Global trendlerin, Türkiye mutfak mobilyası sektöründeki yansımalarına yönelik bir araştırma

Abstract

Bu araştırmada, gelişmenin küresel, sürekli ve makroekonomik güçleri olan trendlerin, mutfak mobilyası sektöründeki üretim ve projelendirme çalışmaları üzerindeki etkisi incelenmiştir. Bu kapsamda, Türkiye 'deki mutfak mobilyası üreticileri üzerinde yapılmış olan anket çalışması sonuçları dünya mutfak trendleri çerçevesinde değerlendirilmiştir. Malzeme ve teknolojik gelişmişlik düzeyi olarak dünya standartlarına eşdeğer bir yapıya sahip olduğunun görüldüğü Türkiye Mutfak mobilyası sektörünün dünya mutfak mobilyası alanındaki gelişim trendlerini yakalama ve uygulama konusundaki bilgi düzeyleri ve güçlükleri 4 kriter (tüketici talebi, konut planı, teknoloji yetersizliği, malzeme yetersizliği) üzerinden belirlenmiştir. Bu çerçevede elde edilen bulgulara göre, işletmelerin trendleri yakalama ve uygulama konusunda tüketici talebinin en fazla etkili olduğu (% 45.4) ortaya çıkmıştır. Sektör işletmelerinin son 5 yılda uygulamış oldukları mutfak mobilyası projelerinin değerlendirme sonuçlarına göre, mutfak projelerindeki kapak uygulamalarında çoğunlukla tek kapak görünümüne sahip modellerle çalıştıkları (%41.6) belirlenmiştir. Ayrıca, mutfak projelerinde sırasıyla; kalkar kapak sistemleri, çöp üniteleri, evye altı çekmeceleri, çekmeceli kiler üniteleri ve şişelik çekmeceleri kullanımındaki değişimlerin fazla düzeyde yaşandığı görülmektedir. İşletmelerin projelerinde köşe çekmeceleri ve açık raf sistemlerinde, herhangi bir değişim olmadığı sonucuna ulaşılırken, renk trendlerinin yansımalarına yönelik belirlenen sonuçlar ise, en çok (%95.8) beyaz rengin tercih edildiği, sonra sırasıyla krem renginin (%48.5) ve doğal ahşap renklerinin (%37.6) tercih edildiği şeklinde ortaya çıkmıştır. Sonuç olarak, mutfak mobilyası alanındaki dünya trendlerinin Türkiye mutfak mobilyası sektöründeki etkisini ve yansımalarını öncelikle mutfak ünitelerindeki kapak modellerinde ve renk tercihlerinde doğrudan yansımakta olduğu görülmektedir.